От Италии до Эфиопии

Кофе — это не просто напиток, а часть культурного наследия разных народов.
Рассмотрим, как в разных уголках мира относятся к этому ароматному напитку.

Италия: Искусство эспрессо

Италия — страна, где кофе возведен в ранг искусства. Итальянцы предпочитают пить эспрессо, и делают это быстро, стоя у стойки, чаще всего в небольших кафе, которые называются «бар». Эспрессо здесь — это символ общения и быстрых встреч. Важно отметить, что капучино в Италии заказывают только утром, до 11 часов, так как его считают слишком тяжелым для дневного потребления. Насыщенный вкус итальянского кофе стал эталоном для всего мира, и каждый итальянец может с легкостью отличить хороший эспрессо от посредственного.

Каждая чашка кофе в нашей кофейне — это путешествие в мир кофе, где каждое зерно имеет свою историю.

Турция: Кофе как древний ритуал

Турция славится своим уникальным методом приготовления кофе в джезве (турке). Турецкий кофе отличается густотой и крепостью, его подают в маленьких чашках вместе с лукумом и стаканом воды. Но самое интересное — это ритуал гадания на кофейной гуще, который является неотъемлемой частью турецкой кофейной традиции. После того, как чашка выпита, ее переворачивают на блюдце, и по образовавшимся узорам предсказывают будущее. Этот древний ритуал сохраняет свою популярность и сегодня, отражая глубокую связь турецкого народа с этим напитком.

Эфиопия: Родина кофе и кофейные церемонии

Эфиопия считается родиной кофе, и именно здесь проводят самые длительные и торжественные кофейные церемонии. Процесс приготовления кофе здесь может занимать несколько часов. Зеленые кофейные зерна сначала обжаривают на открытом огне, затем их перемалывают и варят в специальной глиняной посуде. Процесс сопровождается благовониями и особой медитативной атмосферой. Важной частью церемонии является общение — пока кофе готовится, участники обсуждают важные вопросы, делятся новостями и просто наслаждаются временем, проведенным вместе.

Наша кофейня: Переносим мировые традиции в каждую чашку

Вдохновленные этими древними традициями, мы стремимся перенести атмосферу мировых кофейных ритуалов в нашу кофейню. У нас вы найдете тщательно подобранные сорта кофе, которые приготовлены с учетом лучших мировых практик. Мы уважаем и ценим каждый этап приготовления кофе, от выбора зерен до подачи напитка. Наши бариста с удовольствием поделятся с вами историей вашего кофе, расскажут о его происхождении и предложат насладиться уникальными вкусами, вдохновленными традициями Италии, Турции и Эфиопии. Каждая чашка кофе в нашей кофейне — это путешествие в мир кофе, где каждое зерно имеет свою историю.

С любовью, ваша Варежка